Wir bei Mini Babybel verpflichten uns, unseren Konsumenten Snacks mit viel Gutem zu bieten.
Wir kümmern uns um alle Produktionsschritte, vom Bauernhof bis zur Molkerei.
Wir bieten echten Qualitätskäse und wir handeln respektvoll gegenüber Mensch und Umwelt.
VON DER MILCH ZUM KÄSE: LASSEN SIE SICH AUF EINEM 360-GRAD-RUNDGANG DIE ENTSTEHUNG DES MINI-BABYBEL-SUPERSNACKS ZEIGEN
Supereinfaches Rezept
Superpraktisch
Superleckerer, nahrhafter Snack
Ein einfaches Rezept für einen Superkäse!
Jeder Babybel®-Käse enthält nur vier Zutaten. Einfach natürlich!
Alles Gute der Milch steckt auch im Käse.
Eine Prise zur natürlichen Konservierung und für den Geschmack!
Sie sind das Geheimnis des milden und leckeren Geschmacks von Babybel®.
Sie bringen die Milch zum Gerinnen und helfen, Babybel® zu einem leckeren Supersnack zu machen.
Jede 22-g-Portion Mini Babybel® Original wird aus mindestens 152 ml Milch (= ein Glas Milch) hergestellt. Deshalb enthält MBY 98 % Milch und ist außerdem frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen.
Jede 22-g-Portion Mini Babybel® Original enthält 5 g Eiweiß und 150 mg Kalzium, wodurch der Käse (zusammen zum Beispiel mit einem köstlichen Smoothie und einigen knusprigen Getreideflocken) zum perfekten Bestandteil eines ausgewogenen Snacks wird.
Sie sind vielleicht Mini, aber längst keine halben Portionen!
Laktosefrei und für Vegetarier geeignet!
Während des Reifeprozesses wird die Laktose in unserem Käse abgebaut, sodass auch Menschen mit Laktoseintoleranz Babybel® geniessen können!
Anstelle von traditionellem Lab, das von Tieren stammt, wird das im Babybel® eingesetzte Gerinnungsmittel aus Pilzen gewonnen, sodass sich auch Vegetarier den leckeren Käse schmecken lassen können!
Supereinfaches Rezept
Superpraktisch
Superleckerer, nahrhafter Snack
Unsere schützende Wachshülle garantiert Frische und Geschmack!
Jeder Babybel®-Käse wird durch zwei Wachsschichten geschützt. Die transparente Schicht hält die Frische und den Geschmack des Käses bis zum Verzehr aufrecht. Die farbige Schicht zeigt Ihnen, welche Sorte des köstlichen Mini Babybel® Sie gerade in der Hand halten. Zudem schützt auch sie den Käse, sodass er sicher und hygienisch aufbewahrt ist und Sie ihn leicht überall hin mitnehmen und essen können.
Das Wachs wird speziell für uns nach sehr hohen Standards hergestellt. Es ist perfekt für Lebensmittel geeignet und nur mit natürlicher Farbe gefärbt. Es besteht kein Gesundheitsrisiko, auch wenn Sie aus Versehen ein bisschen davon verschlucken sollten.
Unsere Schutzhülle hält uns ausserhalb des Kühlschranks 8 Stunden lang frisch.
Perfekt als Snack für die Schule, vor oder nach dem Sport oder als kleiner Imbiss für unterwegs.
Supereinfaches Rezept
Superpraktisch
Superleckerer, nahrhafter Snack
Ein superleckerer und nahrhafter Snack!
Babybel® ist nicht einfach nur ein Käse in einer schönen Hülle! Die Inhaltsstoffe, die er enthält, sind wichtige Nährstofflieferanten!
Babybel® ist von Natur aus reich an Kalzium und Protein.
Kleine handliche Portionen!
Überall in Europa zählt Mini Babybel® als eine Portion Milchprodukt. Seine Darreichungsform in praktischen Einzelportionen macht ihn zu einem handlichen Milchprodukt, das mit Nüssen, Brot und einem Getränk kombiniert einen supergesunden Snack darstellt und ein wichtiger Baustein der täglichen Ernährung ist.
Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch!
Kinder lieben den Superkäse Babybel®!
- Kalzium und Protein sind wichtig für's Wachstum
Auch Erwachsene lassen sich Babybel schmecken und profitieren von seinen Superkräften!
- Kalzium, das die Knochen stärkt
Die Landwirte
Die Kühe
Die Käsehersteller
Die Landwirte sind unsere Partner!
Jeder Landwirt spielt eine Schlüsselrolle in unserem Produktionsprozess. Sein Wissen und seine Erfahrung sind von entscheidender Wichtigkeit in den frühen Phasen der Herstellung eines Super-Babybel®. Wir stehen ständig mit den Landwirten in Kontakt und lassen ihnen die volle Unterstützung unserer engagierten Molkereitechniker zukommen.
Wir bauen echte partnerschaftliche Beziehungen zu ihnen auf.
Die französischen Partner-Landwirte halten sich alle an den französischen Kodex für gute landwirtschaftliche Praxis!
Ihre Verpflichtungen umfassen die 6 Hauptbereiche:
Unsere Partner-Bauernhöfe liegen in der Nähe unserer Käsereibetriebe!
Nachdem die Kühe das getan haben, was sie am besten können, nämlich Milch produzieren, holen wir diese Milch direkt beim Bauern ab. Die landwirtschaftlichen Betriebe unserer Partner liegen alle in einem Umkreis von 200 km von unseren Käsereien.
Die Landwirte
Die Kühe
Die Käsehersteller
Wir schauen gut zu unseren Kühen!
Da Kühe den Hauptrohstoff für die Herstellung unseres Mini Babybel liefern, widmen sich unsere Landwirte und Milch-Technologen jeden Tag ihrer Gesundheit. Dies geschieht unter Anwendung des Kodex für gute landwirtschaftliche Praxis sowie durch die Einhaltung von Weidehaltungsverpflichtungen.
Um unsere feinen Mini Babybel herzustellen nutzen wir beste französische Milch. Diese Milch stammt von Kühen, die zwischen Frühling und Herbst an mindestens 150 Tagen pro Jahr auf Weiden grasen.
Sobald das Wetter es zulässt, sind unsere Kühe im Freien. Natürlich sorgen unsere Milchbauern dafür, dass die Kühe in ihren Ställen jederzeit vor Witterung Schutz finden können. Denn sowohl Kälte als auch Hitze haben negative Auswirkungen auf das Wohlbefinden und die Körperfunktionen der Kühe.
Ab 2018 haben sich 90% unserer Partner-Landwirte dazu verpflichtet, ihre Kühe in den wärmeren Jahreszeiten mindestens 150 Tage auf die Weide zu führen. Damit die Weidehaltung in den nächsten 5 Jahren von all unseren Landwirten umgesetzt wird, arbeiten wir eng mit ihnen zusammen.
Superfood für Superkühe!
Unsere Kühe ernähren sich das ganze Jahr über von Gras oder Heu. Zudem fressen sie maisbasiertes Futter mit zusätzlichem Getreide und Ölsaaten wie Soja und Raps, die für eine Extraportion Eiweiss im Futter sorgen.
Wir arbeiten intensiv daran, dass möglichst bald alle Futtermittel für unsere Kühe GVO-frei hergestellt werden.
Die Landwirte
Die Kühe
Die Käsehersteller
Für die Herstellung eines Superkäses braucht es Erfahrung, Kompetenz und Leidenschaft!
Die Käsehersteller von Babybel verstehen wirklich etwas von ihrem Handwerk. Die Garanten der Qualität unseres Käses sind Männer und Frauen mit jahrelanger Erfahrung und einer großen Portion Leidenschaft. Babybel® wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, dem drei wesentliche Kriterien zugrunde liegen:
Gerinnung
Formen/Pressen
Reifung
Unsere Superkäser überlassen nichts dem Zufall. Sie überwachen insbesondere sehr aufmerksam den Käsebruch und wählen gewissenhaft die Fermente aus.
Ihr Können verleiht Babybel® seinen einmaligen Geschmack und Charakter!
Qualitätskontrolle auf jeder wichtigen Produktionsstufe!
Jeden Tag werden Hunderte von Tests und Kontrollen durchgeführt, um die Güte und Qualität unserer Käse zu garantieren.
Zum Beispiel wird jede angelieferte Milch nach bestimmten Kriterien wie Fettgehalt und Milchfettsäure untersucht.
Milch, die den Test nicht besteht, schafft es nicht in unsere Käserei!
Wie können wir hinsichtlich der Qualität unserer Milch so sicher sein? Unsere Milch wird nicht nur einmal, sondern gleich zweimal geprüft.
Alle unsere Käsereien sind vollständig nach den höchsten Standards für Lebensmittelsicherheit und -qualität zertifiziert (ISO 9001, FSSC 22000, OHSAS 18001).
Es ist nicht nur wichtig zu wissen, was in unseren Käse kommt, sondern auch, wann und wo. Jede einzelne Zutat und jeder einzelne Babybel®-Käse wird über den gesamten Herstellungsprozess verfolgt. Ein kleiner Käse wie der Babybel® kann in 4 Stunden von der Produktion bis zum Bauernhof, von dem die Milch kommt, zurückverfolgt werden.
Die Geschmacksexperten!
Wir möchten, dass der Verbraucher genau weiß, was ihn erwartet, wenn er die unverwechselbare Wachshülle eines Babybel®-Käses öffnet. Die Arbeit unserer Expertengruppen zielt ausschließlich darauf ab, sicherzustellen, dass jeder Käse den einmaligen Geschmack und die unverwechselbare Konsistenz besitzt, die diese Käse auszeichnen.
Wir bitten auch unabhängige Experten Käsechargen zu testen, damit wirklich jeder Babybel ein Superkäse ist!
Soziales Engagement
Superverfechter des Umweltschutzes
Unsere Verpflichtungen für verantwortungsvolle Werbung!
Seit Anfang 2016 und als Mitglied des EU Pledge, der freiwilligen Selbstverpflichtungsinitiative führender Nahrungsmittel- und Getränkehersteller, bewerben wir nur Produkte, die die EU-Nährwertkriterien für Kinder unter 12 Jahren erfüllen.
Soziales Engagement
Superverfechter des Umweltschutzes
Babybel® verpflichtet sich, dazu beizutragen, die Umweltauswirkungen der Landwirtschaftsbetriebe zu reduzieren!
Babybel® und der World Wildlife Fund haben eine Initiative gestartet, um den ökologischen Fussabdruck von Milchviehbetrieben zu verringern. Dazu gehört insbesondere auch derjenige der Futterproduktion.
Wir arbeiten mit Soja- und Palmölproduzenten zusammen, um zertifizierte umweltverantwortliche Produktionsmethoden einzuführen.
Ebenso finanzieren wir in Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern nachhaltige Produktionsprojekte für Sojabauern in Mato Grosso (Brasilien) und für Palmölproduzenten auf Borneo.
Babybel® ist bestrebt, die Umweltbelastung seiner Käsereien zu reduzieren!
Wir entwickeln Verfahren, die den Wasser- und Energieverbrauch in unseren Käsereien senken.
Wir tauschen uns mit allen Babybel®-Werken über Best Practice Verfahren aus, um effektiv auf einem einheitlichen Modell basierende Aktionspläne zu erstellen.
