Chez Mini Babybel, nous nous engageons à révéler le délice du grignotage
En nous occupant de chaque étape, de la ferme à la fromagerie
En offrant un fromage de qualité
En respectant les Hommes et l’environnement
DU LAIT DE LA VACHE À LA FROMAGERIE : PLONGEZ-VOUS DANS LES ORIGINES DE NOTRE SUPER SNACK MINI BABYBEL
Recette super simple
Super pratique
Snack super nutritif
Une recette facile pour un super fromage !
Chaque fromage Babybel® comporte seulement quatre ingrédients. Pures et simples !
Un délice laitier total
Une pincée de ce conservateur naturel également bon pour le goût !
Le secret derrière le goût tendre et savoureux du Babybel®
Pour cailler le lait et produire votre délicieux super snack Babybel®
Chaque Mini Babybel® Original de 22 g est fabriqueé à partir d’au moins 152 ml de lait (= un verre de lait). C’est pourquoi votre Mini Babybel contient 98 % de lait sans conservateurs ni additifs ajoutés.
Chaque Mini Babybel® Original de 22 g contient 5 g de protéines et 150 mg de calcium, ce qui en fait un snack équilibré (avec un délicieux smoothie et quelques céréales croquantes).
Même mini, ils en valent la peine !
Sans lactose et végétarien !
Lors du procédé de maturation, le lactose dans nos fromages se décompose, afin que les personnes intolérantes au lactose puissent aussi profiter de nos Babybel® !
Plutôt que de la présure classique provenant d’animaux, le coagulant utilisé dans les Babybel® est extrait de champignons, parfait pour les végétariens !
Recette super simple
Super pratique
Snack super nutritif
Notre coque de protection en cire garantit la fraîcheur et le goût !
Chaque fromage Babybel® est protégé par deux couches de cire. La couche transparente maintient la fraîcheur et le goût dans le fromage jusqu’à ce que vous le dégustiez. La couche colorée vous permet de déterminer la variété de délicieux Mini Babybel®, tout en protégeant le fromage, afin que vous puissiez l’emporter où vous voulez.
La cire est spécialement fabriquée par nous, conformément à des normes très strictes. Elle est parfaitement adaptée pour les aliments et ne contient que du colorant naturel. Elle ne présente aucun risque pour la santé, même si vous en avalez un petit morceau par accident.
Notre coque nous maintient frais pendant 8 heures en dehors du frigo.
Parfait pour une gourmandise à l’école, avant ou après le sport, ou pour le moindre petit creux.
Recette super simple
Super pratique
Snack super nutritif
Un snack super nutritif !
Babybel® est bien plus qu’une jolie coque ! Tous ses bons ingrédients fournissent les nutriments adaptés aux consommateurs !
Babybel® est naturellement riche en calcium et en protéine.
De petites portions à emporter partout !
Partout en Europe, un Mini Babybel® représente une portion de produit laitier. Son petit format en fait une portion équilibrée, à associer avec des noix, du pain et une boisson : un snack super sain, satisfaisant les besoins diététiques quotidiens en termes de produit laitier.
Un snack pour toutes les petites faims
Les enfants adorent le super fromage Babybel® !
- Du calcium et des protéines pour la croissance, les os et les muscles
Les adultes peuvent eux aussi profiter des super pouvoirs d’un Babybel !
- du calcium pour renforcer les os
Les agriculteurs
Les vaches
Les fromagers
Les agriculteurs sont nos partenaires !
Chaque agriculteur joue un rôle capital dans notre procédé de production. Leur connaissance, ainsi que leur expérience, revêt une importance capitale à chaque étape de la production d’un Super Babybel®. Nous nous en remettons sans cesse à leurs conseils et les soutenons totalement grâce à l’aide de nos techniciens laitier. Nous bâtissons une véritable relation de partenariat avec chacun d’entre eux.
Ensemble, nous trouvons des méthodes innovantes et intéressantes pour assurer le bien-être des vaches et améliorer la gestion du bétail.
L’ensemble de nos agriculteurs partenaires français adhèrent à la Charte française des bonnes pratiques agricoles !
Ils respectent 6 engagements clés :
Des fermes proches de nos installations de fabrication de fromage !
Une fois que les vaches ont rempli leur mission, nous recueillons le lait directement auprès de l’agriculteur. Nos fermes partenaires se trouvent dans un périmètre de 200 km de nos installations de fabrication de fromage.
Les agriculteurs
Les vaches
Les fromagers
Nous prenons soin des vaches !
Les vaches nous fournissant la matière essentielle à la fabrication de notre Mini Babybel, nos agriculteurs et nos techniciens veillent tous les jours à leur santé et à leur bien-être.
Le lait de l’initiative pâturage Mini Babybel provient de vaches qui paissent dans des pâturages français 150 jours par an au moins entre le printemps et l'automne.
Dès que le temps le permet, nos vaches sont en plein air. Nos éleveurs partenaires veillent bien évidemment à ce que les vaches puissent toujours trouver refuge dans leur étable en cas d’intempéries. Parce que le froid et la chaleur ont des effets néfastes sur le bien-être et les fonctions corporelles des vaches.
En 2018, plus de 90% de nos éleveurs partenaires se sont engagés à sortir leurs vaches au pré durant la belle saison au moins 150 jours et nous travaillons étroitement avec eux afin que 100 % pratiquent le pâturage d’ici à 5 ans.
De la super nourriture pour de super vaches !
Tout au long de l’année, les vaches se nourrissent d’herbe ou grignotent du foin et de la nourriture à base de maïs, complétés par des céréales et des oléagineux ajoutés, tels que le soja et le colza, qui ajoutent des protéines à leur nourriture.
On travaille dur pour, au plus vite, offrir du fourrage produit sans OGM à nos vaches.
Les agriculteurs
Les vaches
Les fromagers
Un super fromage grâce au mariage de l’expérience, du savoir-faire et de la passion !
Dans les installations de Babybel, nos fromagers sont de véritables spécialistes : des hommes et des femmes dont la passion et les années d’expérience attestent la qualité de notre fromage. Le fromage Babybel® est produit selon un procédé classique qui comprend trois étapes clés :
Coagulation
Moulage
Maturation
Nos super fromagers ne laissent rien au hasard. Ils surveillent attentivement les caillés et sélectionnent scrupuleusement les ferments.
Leur expertise donne au fromage Babybel® son goût et son caractère uniques !
Des contrôles qualité à chaque étape clé !
Chaque jour, des centaines de contrôles et de vérifications sont menés afin de garantir la saveur et la qualité de nos fromages.
Par exemple, la totalité du lait arrive à nos installations de fabrication de fromage. Nous vérifions chaque goutte conformément à plusieurs critères très spécifiques, tels que la teneur en graisse, l’acidité de la matière grasse du lait et les résidus d’antibiotiques.
Le lait qui ne répond pas à nos critères ne va pas jusqu’à la fromagerie !
Comment pouvons-nous assurer la qualité de notre lait ? Nous ne le testons pas qu’une fois, mais bien deux.
Toutes nos installations sont agréées et conformes aux normes les plus strictes en matière de sécurité et de qualité des aliments (ISO 9001, FSSC 22000, OHSAS 18001).
Il est important de connaître non seulement les composants de notre fromage, mais également leur origine et leur destination.
Nous assurons le suivi de chaque ingrédient et de chaque fromage Babybel® à travers le processus de production. Le cheminement d’un petit fromage comme Babybel® peut être retracé depuis sa production à la ferme d’où provient le lait en seulement 4 heures !-
Les experts en goût !
Nous souhaitons que les consommateurs sachent exactement ce qu’ils vont savourer au moment d’ouvrir la coque en cire emblématique d’un fromage Babybel®. Notre éventail de spécialistes travaille exclusivement en vue de s’assurer que chaque fromage possède sa saveur et sa texture uniques.
Nous engageons également des experts indépendants afin qu’ils évaluent des lots de fromage : chaque Babybel est alors un super fromage !
Engagement social
Super implication dans l’environnement
Nos engagements pour une publicité responsable !
Depuis le début de l’année 2016 et en tant que membre bénévole de l’initiative de l’EU Pledge, nous ne faisons la publicité que de produits qui répondent aux critères de nutrition de l’EU Pledge aux enfants de moins de 12 ans.
Engagement social
Super implication dans l’environnement
Babybel® s’engage à diminuer les répercussions environnementales des fermes !
Babybel® et le Fonds mondial pour la nature ont lancé une initiative visant à réduire l’empreinte environnementale des fermes laitières, notamment le fourrage utilisé pour nourrir le bétail.
Nous travaillons actuellement avec des producteurs de soja et d’huile de palme afin de mettre en œuvre des méthodes de production écoresponsables.
De la même façon, avec la collaboration des producteurs locaux, nous finançons des projets de production durable pour les producteurs de soja à Matto Grosso, au Brésil, et pour les producteurs d’huile de palme à Bornéo.
Babybel® s’engage à diminuer les répercussions environnementales de nos installations de fabrication de fromage !
Nous développons des procédés qui réduisent la consommation d’énergie et d’eau de nos installations de fabrication.
Nous partageons nos meilleures pratiques avec chaque installation Babybel® afin d’élaborer des plans d’action efficaces sur la base d’un modèle unique.
